125 g gluténmentes liszt (Mester Család- Gluténmentes kenyérliszt)
125 g kókuszliszt
kb 110 g eritrit
80 g durvára vágott mandula
70g aszalt vörös áfonya /itt most arany mazsi
1/2 tk szódabikarbóna
1 tk citromlé
100 g vaj /itt laktózmentes, de lehet akár fellangyosított kókuszzsír
2 db tojás
1 citrom héja
1 tk mézessütemény fűszerkeverék
.JPG)
Előmelegítettem a sütőt 180 fokra, összekevertem a hozzávalókat. Kb 40 cm hosszú, lapos hengert formáztam a masszából, majd sütőpapírral bélelt tepsiben 35 percig sütöttem. (Utolsó 5 perc légkeveréssel.) Kivettem, ujjnyi szeletekre vágtam, majd visszaraktam még egy körre, 10 percre légkeveréssel, hogy szépen megpiruljanak.
A végtelenségig variálható a recept :) Szigorúan kávéba mártogatós. (Nehogy elhidd, magában toltam be fél tepsinyit...) Enjoy!
