Gyömbéres bonbon

Ezt a receptet Dolce vita blogján olvastam először. Már háromszor elkészítettem, és eddig mindenkinek nagyon ízlett. Én kicsit többet teszek a marcipán alaphoz minden hozzávalóból (kb másfélszer annyit), hogy még karakteresebb legyen az íze. Mostanában csak csokiba forgatom, mert nincs időm pralinéformázni...


csokifürdő előtt...



...és után

Kókuszos bonbon (majdnem Bounty)

Hozzávalók:
100 gr kókuszreszelék
2 csapott ek porcukor
2 ek mascarpone
olvasztott étcsoki a bevonáshoz


A kókuszreszeléket elkeverem a porcukorral, majd összedolgozom a mascarponéval. Hűtőbe teszem, majd miután kellően megdermedt (kb 10 perc) megforgatom olvasztott csokiban.

Répatorta

Sziasztok!
Olyan sok embernek ígérgetem ezt a blogot, hogy most már tényleg rászánom magam, hogy leírjam az első receptet! Végülis 13.-a van, ez egy ígéretes kezdet nem? :D

Szóval a hétvégén répatortát sütöttem. Sok receptet megnézegettem, és nagyon bátran megpróbáltam kiötleni azt ami nekem bejön, ezt fogom most leírni. Remélem ízleni fog!

(Drága Roxika nem vágja mit csinálok)
Répatorta

Hozzávalók:
40 dkg durvára reszelt sárgarépa
30 dkg darált dió (én mogyorót is tettem hozzá)
10 dkg liszt (tönköly rétesliszt, de ez olyan kis mennyiség h nem hiszem h számít milyen)
1 tk szódabikarbóna
2 tk sütőpor
1 tk fahéj
1,5 dl olívaolaj
10 dkg aszalt gyümölcs (pl mazsi+ szilva)
1 narancs
1 tojás
2 ek méz + 10 dkg fruktóz (amint látszik most próbáltam hiperegészségesen készíteni, természetesen cukorral vagy barnacukorral is ugyanolyan jó, csak abból lehet h picit több kell)

A narancs levét, héját, és az apróra vágott gyümölcsöt összeforraltam, majd állni hagytam, hogy jól megszívja magát.
Egy tálban összekevertem a répát, az olajat, a tojást (nem szükséges különválaszgatni...), majd a kihűlt gyümölcsös löttyöt és a mézet is ráöntöttem. Jól összekevertem, ezután hozzáadtam a száraz hozzávalókat is. Először a diót, majd a lisztben elkevert sütőport, szódabikarbónát, és fahéjat. Ekkor megkóstoltam (am imádom a nyers tésztát:D) és nem éreztem elég édesnek, így jött a fruktóz.
28cm átmérőjű tortaformába öntöttem a tészta kb 3/4-ét, mert nem mertem kockáztatni, hogy nem sül meg, a többiből muffinok lettek, szám szerint 5 db. 50 percig sütöttem a tortát 180 fokon (nem légkeveréses üzemmódban).
Így utólag azt hiszem, ki lehetne sötni az egész tésztát, de akkor tovább marad benn, és lehet, hogy le kell fóliázni, hogy ne égjen a teteje.
A tetejére került:
25dkg natúr krémsajt (én Cserpes félét használtam, de aki ilyet nem kap annak marad a jó öreg Philadelphia)
1 narancs héja
háát méz. (kb 2 ek, de ettől picit folyós lett a krém, szóval ide inkább a cukrot javaslom, bár aki nem akar nagyon autentikus répatorta-tetőt, az csinálja mézzel mert tökjóó)

Összekevertem a hozzávalókat és a kihűlt tésztára kentem. Najó bevallom, szétvágtam a tortát, megraktam a közepét, ezután tettem a tetejére is (és az dupla mennyiségű krémsajtból volt), mert féltem h túl "piskótás" lesz, , de neem kell, tényleg! A tészta egyáltalán nem száraz, bőven elég a tetejére egy kis krém.

A fényképező lemerült... maradt a teló, bocsi a minőségért...